Le Régime Paléo et Pourquoi Il Fonctionne Vraiment ?

Le régime paléo, également connu sous le nom de « régime des hommes des cavernes » ?

a été rapporté comme éliminant les ballonnements, éradiquant les allergies saisonnières, vous libérant des migraines, et même vous aidant à brûler quelques kilos. Il a gagné en popularité ces dernières années, au point que des célébrités comme Blake Lively, Megan Fox et Gwyneth Paltrow l'ont suivi. Et au cas où vous vous poseriez la question – non, le régime paléo n'est pas le même qu'un régime cétogène. (Lisez à propos des régimes cétogènes ici)

Ci-dessous, nous couvrons tout ce que vous devez savoir sur le suivi du régime paléo : ce que c'est, quels aliments sont autorisés (et non) et si vous devriez l'essayer vous-même.

Qu'est-ce que le régime paléo ?

Le régime paléo peut être résumé en une seule phrase : « Si votre ancêtre chasseur-cueilleur de l'époque paléolithique – il y a plus de 2 millions d'années – ne l'a pas mangé, vous ne devriez pas non plus. » Mais pourquoi ? Quelle est la raison de suivre un régime préhistorique datant de la période paléolithique ?

Eh bien, pour faciliter votre compréhension, vous devez d'abord comprendre ce que nos ancêtres mangeaient :

·         Il y a 60 millions d'années – Nos plus anciens cousins (les premiers primates) mangeaient comme, eh bien, il n'y a pas de meilleure façon de le dire : des primates. Ils se nourrissaient principalement de fruits, de feuilles et d'insectes.

·         Il y a 2,6 millions d'années – Les humains sont passés à un régime de chasseurs-cueilleurs, où ils utilisaient de simples outils en pierre pour chasser, pêcher et ramasser des plantes sauvages pour se nourrir.

·         Il y a 10 000 ans – La plupart du monde a découvert l'agriculture, et le régime alimentaire des humains est passé d'un régime riche en fruits et légumes sauvages à un régime riche en céréales.

Les défenseurs du paléo affirment que, parce que notre génétique et notre anatomie ont très peu changé depuis 2,6 millions d'années, nos corps sont conçus pour consommer des plantes sauvages, des animaux et des fruits de mer ; nous ne sommes pas encore adaptés pour prospérer sur notre régime « nouveau » basé sur les cultures. Les partisans de ce régime croient également que ce modèle alimentaire particulier peut contribuer à réduire la prévalence des maladies modernes comme le diabète, le cancer et les maladies cardiaques.

Que peut-on manger dans le cadre du régime paléo ?

Alors, que peut-on manger – et non – pour ceux qui ont l'intention de manger comme des hommes des cavernes ? Voici un résumé :

·         Au menu : Viandes maigres fraîches, poissons, crustacés, œufs, noix, graines, fruits, légumes, huile d'olive, huile de noix de coco et petites quantités de miel. Certains légumes racines comme le manioc et les patates douces peuvent être autorisés avec modération.

·         Pas au menu : Céréales complètes, céréales, grains raffinés et sucres, produits laitiers, pommes de terre blanches, légumineuses (haricots, cacahuètes, lentilles), alcool, café, sel, huiles végétales raffinées, et la plupart des aliments transformés (bye, McDonald's) en général.

·         Note : Les tailles de portions et le comptage des calories ne sont pas prioritaires ; on encourage généralement les régimes à manger jusqu'à satisfaction.

Le régime paléo a-t-il du sens ?

Sans aucun doute, le régime paléo présente de nombreuses qualités. Il met l'accent sur les protéines maigres, les légumes, les fruits, les graisses saines et les aliments complets en général. Incorporer davantage de ces aliments « à haute satiété » dans votre régime alimentaire serait probablement une amélioration significative. Mais en y regardant de plus près, le régime présente certaines raisons inquiétantes et des lacunes nutritionnelles.

·         Les humains du paléolithique mangeaient des céréales – Des études récentes dans les Proceedings of the National Academy of Sciences ont découvert que nos ancêtres d'il y a près de trois, voire quatre, millions d'années consommaient déjà des céréales !

·         Les humains du paléolithique ont transformé les grains en farine – Des granules de grains trouvés sur des outils de broyage du monde entier suggèrent que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs pratiquaient largement la transformation des grains en farine depuis 30 000 ans.

·         Les légumineuses faisaient partie intégrante du régime alimentaire de nos ancêtres – L'idée selon laquelle les légumineuses n'étaient pas largement consommées à l'époque paléolithique est fausse ; il a été constaté que les légumineuses étaient l'un des types dominant d'aliments végétaux disponibles.

·         Les humains ont évolué au cours des 10 000 dernières années – Contrairement à ce que prétendent les défenseurs du paléo, notre génétique et notre anatomie ont changé depuis l'époque de la pierre. Près de 40 % d'entre nous ont développé la capacité de consommer des produits laitiers au cours des 8 000 dernières années, par exemple.

·         Exclusion stricte des aliments – L'élimination de catégories entières d'aliments couramment consommés comme les produits laitiers, les légumineuses et les grains entiers augmente le risque de carences nutritionnelles telles que le calcium, la vitamine D et les vitamines B. Ce risque est généralement plus prononcé si ces nutriments ne sont pas obtenus grâce aux aliments autorisés ou à un complément vitaminique.

·         Il est difficile d'être cohérent avec le régime paléo – Bien sûr, vous pourrez peut-être supprimer vos pâtes, pizzas et céréales préférées pendant quelques semaines, ou même des mois. Mais des années ? C'est peu probable. Et le régime paléo, comme les autres régimes, ne fonctionne que si vous vous y tenez en permanence. Apportez des changements temporaires, et vous obtiendrez des résultats temporaires.

·         Il n'a pas beaucoup de sens, sur le plan nutritionnel – Des années de recherche ont montré que les céréales complètes peuvent aider à réduire votre risque de maladies cardiaques, pourtant elles sont interdites dans le régime paléo. Les légumineuses sont une excellente source de protéines et de fibres d'origine végétale, mais elles ne sont également pas autorisées.

Alors - Je ne devrais jamais passer au paléolithique?

Malgré ses failles argumentatives, le régime paléo a son côté attrayant, et il peut convenir à un certain type de personne.

Vous devriez suivre le régime paléo si :

· Vous ne voulez pas vous embêter avec le comptage des calories - Vous voulez manger jusqu'à être rassasié, tout en perdant du poids - les aliments à forte satiété présents dans le régime paléo garantissent que vous vous sentirez probablement satisfait avant de dépasser vos calories pour la journée. (Lisez cet article pour comprendre comment fonctionne la perte de poids)

· Vous êtes convaincu que vous pouvez vous y tenir toute votre vie - Souvenez-vous, seuls les changements permanents mènent à des résultats durables !

· Vous ne craignez pas d'éliminer certains de vos aliments préférés - Plus de fromage ? Plus de lait ? Plus de pâtes ?

Vous ne devriez pas suivre le régime paléo si :

· L'idée d'abandonner les aliments non paléo vous rend déprimé - Vous n'avez pas à le faire si vous ne le souhaitez pas ; vous avez le choix !

· Vous ne craignez pas de suivre vos calories - Un régime IIFYM serait probablement un meilleur choix pour vous.

En fin de compte, lorsqu'il s'agit de régime, vous devez vous rappeler que vous devez apporter des ajustements permanents à votre alimentation si vous voulez voir des résultats durables. Sinon, ce serait tout pour rien. De plus, si vous allez 'améliorer' votre physique en perdant de la graisse et prenant du muscle en même temps, vous devez non seulement suivre un régime, mais vous devrez également sculpter votre corps dans la salle de poids. Pas sûr de par où commencer ? Téléchargez GymStreak - l'AI workout app qui possède toutes les fonctionnalités et caractéristiques pour vous aider à démarrer. Psst : vous obtenez également un plan d'entraînement personnalisé dès que vous vous inscrivez !