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Protéine, Glucide et Graisse — Y a-t-il un Quatrième Macronutriment ? (Oui, c’est la Fibre)

Glucides. Graisse. Protéines. Contrairement à la croyance populaire, ce ne sont pas les seules trois macronutriments qui comptent. Il y a aussi les fibres, essentielles pour une alimentation équilibrée et optimale. Ne négligez pas cet élément crucial pour votre santé !

Deux moitiés d'avocat sur un fond jaune et vert.

Les glucides vous donnent l'énergie pour vous entraîner dur au gym. Les protéines aident à réparer ces muscles déchirés afin qu'ils grandissent plus gros et plus forts. Les graisses construisent des hormones — ce qui, oui, inclut les hormones anaboliques comme la testostérone.

C'est tout; ce sont les trois seuls macronutriments qui méritent votre attention, non ? Faux.

Vous oubliez un quatrième : les fibres. (Note : il y a 7 macronutriments au total, y compris l'eau, mais nous garderons ceux-ci pour un autre article.)

Attendez ... des fibres ? Les morceaux durs dans les asperges rôties et les choux de Bruxelles sur lesquels vous vous étouffez presque tout le temps ? C'est quelque chose dont vous devez aussi vous soucier ? *Cue le visage choqué* Uh-huh. Vous pariez. Continuez à lire pour découvrir pourquoi.

Oui, les fibres sont un macronutriment

Pour comprendre pourquoi, consultons rapidement la définition de 'macronutriment' du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) :

Les macronutriments sont des types d'aliments qui sont nécessaires en grandes quantités dans l'alimentation.

Tout comme il y a “haut” à “bas” et “élevé” à “bas”, il y a “micronutrients” à “macronutrients”.

Donc, pour une image complète, les micronutriments sont des vitamines et des minéraux dont votre corps a besoin en petites quantités. En règle générale, nous parlons de milligrammes ou de microgrammes.

Et puisque l'apport quotidien recommandé de fibres est entre 30-35 grammes par jour pour les hommes et 25-32 grammes par jour pour les femmes, il est sûr de dire que ce nutriment particulier tombe dans le côté “macro” des choses.

À quoi sert la fibre ?

D'accord. Donc, la fibre est un macronutriment. Mais honnêtement, et alors ?

Eh bien, si votre compréhension de la fibre s'arrête à "elle vous aide à rester régulier aux toilettes" — et (sauter cela si vous détestez les jeux de mots) vous vous en foutez royalement — cette section est pour vous. Ci-dessous, vous découvrirez pourquoi la fibre mérite une place dans votre assiette.

Mais avant cela, éclaircissons quelque chose. Toutes les fibres ne sont pas :

🧛 Aspirez l'humidité de votre bouche comme un vampire récemment transformé se régalant d'une victime sans méfiance,

🫣 S'incruste dans les pires espaces possibles entre vos dents (pensez : des épinards dans vos 2 incisives lors d'un premier rendez-vous),

🙅 Former une boule de matière fibreuse que vous ne pouvez ni mâcher ni déglutir et que vous n'avez d'autre choix que de cracher (conseil : buvez quelque chose)

Découvrez les 2 types de fibres : fibres insolubles et fibres solubles

Tout ce qui précède décrit la fibre insoluble ; l'un des deux types de fibres. Voici ce que vous devez savoir :

  • Fibre soluble : Eh bien, cela se dissout dans l'eau. Comprend la pectine et les gommes végétales.
  • Fibre insoluble : Ne se dissout pas dans l'eau. *toux* vous avez trouvé votre coupable *toux* Comprend la cellulose et l'hémicellulose végétales.

Pourtant, nous ne vous recommanderions pas d'éviter la fibre insoluble pour 2 raisons.

Tout d'abord, c'est presque impossible — la plupart des aliments contiennent un mélange de fibres solubles et insolubles. Et deuxièmement, autant vous vous en foutez 💩 💩 (vous comprenez ???) à son sujet, maintenir des selles régulières prévient les hémorroïdes et réduit votre risque de cancer du côlon.

Ainsi, malgré tout le chagrin qu'elles vous causent, la fibre insoluble est toujours indispensable dans votre alimentation.

Qu'en est-il de la fibre soluble ? Préparez-vous à être impressionné ; la fibre soluble pourrait aider :

Mais comment tout cela vous aidera-t-il à atteindre vos objectifs de fitness ?

Hmm. Mais il n'y a rien sur une meilleure performance athlétique ? Ou une croissance musculaire accrue ?

En vérité, si vous lisez entre les lignes, les fibres favorisent essentiellement une santé optimale. Et quand vous vous sentez au meilleur de votre forme, il est tout à fait naturel que vous puissiez donner le meilleur de vous-même à la salle de sport, sur la piste ou sur le tapis, aussi.

De plus, si vous essayez de perdre du poids, considérez les fibres comme votre meilleure amie.

Elle ajoute du volume à vos aliments sans les calories, vous aidant à rester rassasié plus longtemps entre les repas. N'oubliez pas : les fibres = votre outil secret pour perdre du poids.

Psst, voici d'autres aliments qui vous aideront à manger moins sans vous affamer :

Comment manger moins sans vous affamer
Créer un déficit calorique ne consiste pas à manger moins de nourriture. Il s'agit plutôt de faire des choix nutritionnels plus intelligents. Découvrez pourquoi dans cet article.

Où obtenir toute cette bonté de fibres

Convaincu ? Bien. Et maintenant, place à la question qui vaut un million de dollars. Où pouvez-vous vous procurer toute cette bonté de fibres ? Ici : des grains entiers, des légumes, des fruits, des légumineuses et des haricots.

Pour vous aider à bien commencer votre parcours de fibres, voici 10 aliments bourrés de fibres :

  1. Haricots pinto
  2. Edamame
  3. Courge gousse
  4. Brocoli
  5. Bananes
  6. Chou-fleur
  7. Choux de Bruxelles (mm-hmm)
  8. Artichauts
  9. Framboises
  10. Avocats

Avertissement : ne soyez pas trop enthousiaste

Plus n'est pas toujours ... plus. Mais combien de fibres est trop ?

Bien qu'il n'y ait pas de chiffres officiels, il est évident que lorsque vous excédez votre consommation de fibres, vous rencontrerez des symptômes inconfortables et plutôt désagréables, comme :

  • Ballonnements
  • Douleurs abdominales
  • Flatulences
  • Stools liquides ou diarrhée
  • Constipation
  • Obstruction intestinale (souvent observée chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn)

Oh, et voici 2 conseils. Augmentez progressivement votre apport en fibres jusqu'à atteindre l'apport quotidien recommandé — afin que votre système digestif ait suffisamment de temps pour s'adapter. De plus, au lieu de regrouper tous vos aliments riches en fibres dans un seul repas, étalez-les tout au long de la journée.

Wow, votre liste devient longue

Sur le plan nutritionnel, vous devez prendre en compte :

Et sur le plan de l'entraînement, il y a :

C'est beaucoup. Et maintenant, vient s'ajouter à tout ça, un quatrième macronutriment ? Si vous vous sentez débordé, c'est compréhensible.

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Mais que diriez-vous si nous vous disions que nous pourrions vous débarrasser du suivi nutritionnel + de la programmation d'entraînement et de l'enregistrement ?

Avec GymStreak, ce n'est pas trop beau pour être vrai.

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References

Anderson, J. W., Baird, P., Davis, R. H., Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V., & Williams, C. L. (2009). Health benefits of dietary fiber. Nutrition Reviews, 67(4), 188–205. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x

Barber, T. M., Kabisch, S., Pfeiffer, A. F. H., & Weickert, M. O. (2020). The Health Benefits of Dietary Fibre. Nutrients, 12(10), 3209. https://doi.org/10.3390/nu12103209

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