Café : Est-il sain ? Et peut-il aider à perdre du poids ?
Le café pourrait augmenter votre risque de maladies cardiovasculaires. Attendez... le café est sain. Alors, qui a raison ? Découvrez enfin des réponses dans cet article.
Un zombie. Une coquille de vous-même. Grognon, irritable et extrêmement sensible.
Les jours où vous vous passez de "Cela", ce sont tous des termes que les gens utiliseraient pour vous décrire. Devinez à quoi se réfère "Cela". Oui, c'est ça : le café.
Ou, en d'autres termes, le jus de la vie.
Mais autant vous ne pouvez pas vivre sans café, avez-vous déjà pensé que toutes ces gorgées (Déglutir ? Engloutir ?) pourraient être mauvaises pour vous ?
Après tout, il semble que les chercheurs et les médias ne peuvent pas se décider sur le fait de savoir si le café est sain ou non.
On dirait cet ex fou, chaud puis froid, nommé "Ne pas contacter" dans votre téléphone, n'est-ce pas ?
Eh bien, aujourd'hui, découvrons ensemble le fond de ce mystère du café (vous devrez gérer votre ex vous-même — désolé¯_(ツ)_/¯)
Le café est-il sain ?
Voici la chose.
La plupart des recherches liant le café à un risque accru de maladies cardiovasculaires, de cancer et de décès prématuré sont anciennes. Comme, peut-être pas aussi anciennes que vos grands-parents, mais définitivement anciennes.
Et ne vous méprenez pas. L'ancienneté n'est pas ce qui pose problème dans la recherche — au contraire, c'est le fait que beaucoup étaient gravement altérés.
Les chercheurs n'ont pas pris en compte le fait que les fumeurs de tabac ont tendance à boire plus de café que les non-fumeurs.
Signifie quoi ? Le café recevait une mauvaise réputation largement imméritée.
En apprenant de leur erreur, des recherches plus récentes avec des modèles correctement ajustés (tenant compte des facteurs de risque comme la consommation de tabac et d'autres conditions de santé chroniques, telles que l'obésité) ont en réalité trouvé que les effets sur la santé du café étaient soit neutres, soit légèrement positifs.
En fait, prenez cette revue d'umbrella de 2017 de 218 (!) méta-analyses publiée dans The BMJ, par exemple.
1️⃣ Mortalité toutes causes confondues
2️⃣ Maladie et mortalité cardiovasculaire
3️⃣ Certains types de cancer
4️⃣ Conditions neurologiques, métaboliques et hépatiques
Lorsque des apports de 3-4 tasses par jour ont été comparés à aucun. En résumé ? Une consommation modérée de café est probablement saine.
Bonus : le café semble également aider à la perte de poids
Le café est sain et aide à la perte de poids (contrairement à l'entraînement de la taille, lol) ?
Si vous pensez que cela semble trop beau pour être vrai, voici la surprise : ce n'est pas le cas. Ou, du moins, c'est ce qu'une étude de 2023 publiée dans Clinical Nutrition suggère.
Plus précisément, les chercheurs ont découvert qu'une augmentation de la consommation de café de faible à modérée (note : « faible » était défini comme ≤3 tasses/mois et « modérée » comme 1-7 tasses/mois) conduisait à une légère réduction de :
- La graisse corporelle totale
- La graisse du tronc
- Le tissu adipeux viscéral (c'est-à-dire la graisse "cachée" stockée profondément dans le ventre, entourant les organes)
En passant : maigre n'est pas toujours mieux. En savoir plus ici :
Gene
Cela dit, des effets significatifs n'ont pas été observés lorsque la consommation de café a augmenté de faible à élevée (> 1 tasse/jour).
Curieux de connaître le mécanisme sous-jacent par lequel le café aide à la perte de poids ?
🥤 Remplace d'autres boissons riches en calories : Par exemple, au lieu de boire un milkshake au chocolat avec une incroyable quantité de 520 calories (et c'est pour le petit chez Macdonald’s !), vous buvez un Long Black qui contient pratiquement 0 calories. Cela pourrait réellement réduire votre apport calorique quotidien — vous aidant à atteindre le déficit nécessaire pour la perte de poids.
🥴 A un profil de saveur amer : Des études précliniques ont trouvé que les substances amères pourraient stimuler la sécrétion d'hormones gastrointestinales, moduler la motilité intestinale (suppressant la faim) et réduire l'apport alimentaire.
Attendez… alors, pourquoi les chercheurs n'ont-ils pas vu de résultats de perte de poids améliorés lorsque la consommation de café a augmenté jusqu'à "élevée", alors ?
Pensez à ce que nous avons dit sur les anciennes recherches examinant si le café était sain : elles souffraient de variables confondantes. Maintenant, imaginez le mode de vie de quelqu'un qui boit des quantités modérées de café par rapport à quelqu'un qui en boit au moins 1 tasse par jour.
Il est probable que (pas toujours, mais définitivement très probable) le dernier vivrait une vie plus stressante, agitée et rapide qui ne lui permettrait pas le luxe de :
- Faire de l'exercice fréquemment
- Préparer ses repas
- Dormir suffisamment
Alors, au risque de dire l'évidence, tous ces mauvais choix de mode de vie interfèreraient alors avec les effets de perte de poids du café.
La consommation modérée de café devrait faire partie d'un mode de vie sain
D'accord, quelle est votre conclusion ici, alors ?
Eh bien, cela dépend de votre niveau de consommation de café actuel. Si vous avez été …
- Essayant d'éviter le café parce que vous êtes convaincu que c'est mauvais pour vous : Vous pourriez en fait être plus en bonne santé en buvant plus de café (jusqu'à 3-4 tasses par jour) !
- Buvez 3-4 tasses par jour : Vous êtes à peu près au "point idéal". Cela dit, vous voudrez peut-être surveiller votre sommeil. Assurez-vous de pouvoir toujours obtenir 7-8 heures de sommeil de haute qualité chaque nuit.
- Goblant > 4 tasses de café par jour : Vous voudrez peut-être envisager de diminuer votre consommation pour réduire le risque de surdose de caféine (qui peut être mortelle). Après tout, le café n'est probablement pas votre seule source de caféine — surtout si vous êtes un fan des boissons énergétiques ou des pré-entraînements. De plus, la caféine pourrait ne pas bien se mélanger avec la créatine.
De plus, notez que le café ne vous rendra pas magiquement plus sain si vous n'exercez pas et ne mangez pas correctement.
Pensez-y comme un complément à, plutôt qu'un remplacement pour, un mode de vie sain.
Vous vous demandez à quoi ressemble un mode de vie sain ? Voici quelques conseils :
- Une alimentation appropriée (concentrez-vous sur des aliments peu transformés, avec beaucoup de légumes, de fruits, de légumineuses, de grains entiers et suffisamment de sources de protéines maigres)
- Un schéma de sommeil/réveil régulier
- Des techniques de gestion du stress appropriées, par exemple, la méditation au lieu de noyer vos chagrins dans l'alcool
- Une activité physique régulière — cela signifie cardio, suffisamment de NEAT, et entraînement en résistance
Psst : nous pouvons vous aider avec deux de ces aspects.
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